Top.Mail.Ru
  • Админ

Карнавальные пончики (Эльзас).




Раньше в деревнях пончики распространялись в память о душе мертвых (в средние века). Даже сегодня дети и призывники собирают пончики из дома в дом во время карнавала. Для еще большей снисходительности можно заполнить пончики, например, спредом, добавив чайную ложку спреда в центр каждого пончика перед тем, как закрыть его на себя. Из коллекции эльзасской гастрономии, Saep издания.


Ингредиенты:

1) 500 г просеянной муки.


2) 250 мл теплого молока.


3) 3 столовые ложки сахара.


4) 2 яйца.


5) 1 столовая ложка кирш (по желанию)


6) 75 г сливочного масла.


7) 1 щепотка соли.


8) 20 г пивных дрожжей.


Готовка:


1) В полость муки добавьте все ингредиенты. Хорошо вымешать, чтобы получилось мягкое и воздушное тесто.














2) Сделайте каплю толщиной около 1 см, которую вы нарежете на квадраты, бриллианты или круги (например, с помощью ножа).













3) Обжарить на умеренно горячем огне, затем процедить и посыпать сахаром и корицей или сахарной пудрой.













4) Эти пончики едят такими, какие они есть - теплыми или холодными - и могут сопровождаться фруктами или компотом.













Приятного аппетита!

Просмотров: 186

ПОДПИШИТЕСЬ

НА НОВОСТИ

  • Twitter
  • Instagram

© 2020 Вкус и Удовольствие  vkusinaslozhdeniye@mail.ru